ホットケーキミックスと混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
ホットケーキミックスでつくる簡単おやつ「アップル（りんご）ケーキ」の作り方
【下準備】無塩バター・たまごは室温に戻しておきます。
無塩バターはレンジで様子をみながらやわらかくしてもＯＫです。
型にクッキングシートを底・側面に敷いておきます。
側面のシートは少量のバターやサラダ油などで型に貼りつけるようにすると、落ちつきます。
- オーブンを１８０℃に温めはじめます。（予熱）
- ボウルにホットケーキミックス、たまご、砂糖、無塩バターをいれてよく混ぜます。（私は、しっとりケーキが好きなのでベーキングパウダーはいれていません。混ぜていると結構、固い感じがする生地です）
- りんごは皮をむいて１口大にカットし、2.のボウルに一気にいれて、生地とやさしく軽く混ぜます。
- できた生地を型に流しいれ表面をならし、１８０℃に温めておいたオーブンで約５０分焼きます。
- 竹串をさしてみて、何もついてこなければ焼き上がりです。そのまま粗熱がとれるまで冷まし、型からはずします。
注意
オーブンによって、多少焼き時間に差が出るので、はじめて焼く時は様子を見ながら焼いてください。表面が焦げそうな時は、上にクッキングシートを被せるといいです。
おいしいコーヒータイム、ティータイムになりますように…