使いきり分量をまぜて焼くだけの簡単レシピです。
お好みで生地にレーズンやブルーベリーなどのドライフルーツを一緒に入れて焼いてもおいしいです。
使いきり分量でつくる簡単おやつ「ベイクドチーズケーキ」の作り方
【下準備】クリームチーズ・たまごは室温に戻しておきます。
クリームチーズはレンジで様子をみながらやわらかくしてもOKです。
型にクッキングシートを底・側面に敷いておきます。
側面のシートは少量のバターやサラダ油などで型に貼りつけるようにすると、落ちつきます。
- まずはチーズケーキの土台づくりから。
グラハムクッキーは厚めのビニール袋にいれて、手でつぶしたりもんだりめん棒でたたいたりしてなるべく細かく砕く。その後サラダ油を加え、手でもんでよくなじませる。 - 型の底に1.をすき間なく平らに敷きつめます。
押し敷きつめるときにラップを使うと手が汚れずきれいにできます。 - オーブンを170℃に温めはじめます。予熱のことです。
- チーズケーキの生地づくりです。
ミキサーに生地の材料をすべて入れてかくはんします。
もしくは、大きめのボウルに材料を入れてハンドミキサーでなめらかになるまでよく混ぜます。 - できた生地を型に流しいれます。表面をならし、型を2〜3回かるく台の上に落として空気を抜く。
- 170℃に温めておいたオーブンで約1時間焼きます。竹串をさしてみて、何もついてこなければ焼き上がりです。そのまま粗熱がとれるまで冷まして型からはずし、冷蔵庫でよ〜く冷やしてできあがり♪
注意
オーブンによって、多少焼き時間に差が出るので、はじめて焼く時は様子を見ながら焼いてください。表面が焦げそうな時は、上にクッキングシートを被せるといいです。
おいしいコーヒータイム、ティータイムになりますように…